しっかり水洗いするとすすいだ水が飲めるまでキレイになります。(最初のすすぎでは底が見えない位濁ります。)そして傷んだりした実やしいなは小石(砂)と一緒に底に沈みます。

沈んだ実はもったいないですが、捨ててしまいます。20kgの選別した実を5kgづつ各15分流水で洗うと5%～10%位は沈んで廃棄となりますが、この洗いをしっかりやらないと油が濁ります。(他にも要因はありますが)歩留まりは落ちても品質が上がる方がエゴマ油を摂る方にとって良いと思いますので一生懸命洗います。

水洗いしたあとは洗濯用ネットに入れて、エゴマ専用に使う洗濯機で脱水(8分)してから全開のハウスで網戸に薄く広げます。

乾燥させて取り込んだ後は5℃設定の一坪冷蔵庫で保管します。

一連の作業を行うと洗いは一人だと一日40kgが限度です。ほとんど半日づつやりますので実質1日20kgづつボチボチと洗っているところです。