JAを通して遠州エゴマの会会員さんのエゴマの搾油依頼が届きましたので早速除湿して、本日朝から搾油しています。

履歴書に収穫後の作業工程管理が記されていました。講習会等でお伝えしていることをしっかり理解され実践されているのが良く解りました。そしてエゴマの特性を理解したうえで手間をかけられた通り、素晴らしいエゴマ油となって成果が表現されています。搾油をしていても自分のことのように嬉しい気持ちになります。油脂劣化酸価(AV)ももちろん0.5以下。農家の作った遠州のエゴマ油がどれを見てもこのようなレベルに揃うようもっともっと頑張ります。