コロナウイルスの不安と混乱が続いています。今まで経験したことのない状況は世界中に広がっていることです。そしてこうなるとわかる、気付くことは日本はいかに中国をはじめとする外国に依存しているかです。グローバル化といえばそれまでですが、今後青果市場を含め中国からの輸入品等の物流が止まれば食料は不足し価格も2倍3倍と跳ね上がるでしょう。お金を出しても買えない状況も想定されます。不安を口にすればきりがないですが先ずは自分たちの体調を整えて、免疫力を高めてウイルスに立ち向かう必用があります。ウイルスや細菌が体に入ると対抗して活性酸素が発生しやがて活性酸素は自らの細胞も攻撃してしまうそうです。それを抑える抗酸化物質がファイトケミカルと言われ、特に野菜に含まれているそうです。そしてエゴマと同属の赤シソ、青シソが含有率がナンバー1、2だそうです。ウイルス対策に野菜を沢山摂るために温野菜や茹でてミキサーにかける野菜スープを意識して体にとり入れたいものです。ポジティブにこの危機を乗り越えていきたいものです。