栽培から搾油まで一貫生産ならではのこだわり。一年を通して受注後搾油と搾油して瓶詰め前に油脂劣化酸価値0.5以下を確認しています。非加熱圧搾の生搾り油(無添加)でこの酸価値を実現するには収穫直後から種子のコールドチェーンや種子の品温を○○度以上に上げない乾燥方法や選別、洗浄など多くの手間ひとつひとつに徹底した管理作業や工夫により成せる品質だと思っています。

マルシェなどでえごまオイルやえごま粒の試食宣伝を実施してこの味を多くの人に知っていただく努力もしていきます。

今年は葉用種のエゴマも新たなニーズ開拓に向けチャレンジが始まります。