我が家の朝食にミキ+えごま油が加わりました。ミキの酸味にえごま油が合います。

えごまの洗いもまだしています。乾燥は乾燥機を使わずハウスの干し場にて遠州の風とお日さまの力を借りて20分に１度ミニ熊手で丁寧にかくはんしながら品温を上げず短時間で乾かします。

こういった作業が酸価値0.5以下の生搾りえごま油の搾油につながります。