加工室でえごまの搾りかすを焙煎してミルでパウダーにします。

搾りかすとあなどるなかれ、圧搾の生一番搾りですのでオイル成分も三分の一残っています。

エゴマの種実まるごとなのでカルシウムやたんぱく質他食物繊維も豊富ですので、工夫して使いたいものですね。我が家ではきな粉みたいな使い方(オハギ)や牛乳やヨーグルトに混ぜたり、サラダにかけたりして食べています。エゴマ油の代用や補助としておすすめします。

磐田市にあるJA遠州中央のファーマーズ見付どっさり市及び、とよおかとれたて元気村で販売しています。今後は販路も広げたいと思っています。