2020.05.17エゴマの葉のパウダー
![](https://magoenouen.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0011_copy_3000x2250-1-1024x768.jpg)
![](https://magoenouen.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0014_copy_3000x2250-1-1024x768.jpg)
エゴマの葉のパウダーを使ったチーズケーキを妻が作ってくれました。ハーブ系の香りがほのかにあるも抹茶のような感じです。エゴマの葉のパウダーはパン生地やパスタ、うどんなどにも使えます。青汁スムージー意外でも美味しくいただく方法をどんどん試していきます。
![](https://magoenouen.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0006_copy_2250x3000-1-768x1024.jpg)
手前の白ゴマは大分大きくなってきました。
奥のエゴマ(田村)も発芽してきましたが、覆土の厚さが均等でなくバラツキがあるようです。今後、種まきが本格化してきます。
![](https://magoenouen.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC_0007_copy_2250x3000-768x1024.jpg)
わずかな量ですが、エゴマの実の洗浄です。
エゴマ洗いもエゴマオイルの重要な品質管理のひとつです。